UNA AVENTURA GASTRONÓMICA EN CHIPRE
Cuando se trata de gastronomía, Chipre es una joya escondida esperando ser descubierta por los viajeros que buscan delicias culinarias más allá de sus fronteras.
Con una rica historia e influencias diversas, la cocina chipriota ofrece una fusión única de sabores, ingredientes y técnicas culinarias. Desde tabernas tradicionales que sirven platos auténticos hasta bodegas galardonadas que producen vinos de alta calidad, Chipre promete un viaje gastronómico como ningún otro. La cocina chipriota es un reflejo de la tumultuosa historia de la isla, con influencias de diversas civilizaciones, incluidas las griegas, turcas, árabes y británicas. A lo largo de los siglos, estas influencias se han fusionado para crear un tapiz culinario que celebra la diversidad cultural de la isla. Desde las humildes cocinas de pueblo hasta los bulliciosos restaurantes de la ciudad, cada plato cuenta una historia de tradición, herencia e innovación.
Uno no puede explorar la cocina chipriota sin deleitarse con sus platos característicos...
Meze, una selección tradicional de pequeños platos, es una parte esencial de la experiencia culinaria chipriota. Abarcando tanto la tierra como el mar, el meze presenta una variedad de aperitivos, salsas, carnes a la parrilla, mariscos y delicias vegetarianas, todas llenas de sabor.
Platos imprescindibles incluyen:
Platos imprescindibles incluyen:
Souvlaki
Tiernos y marinados pinchos de carne de cerdo o pollo a la parrilla a la perfección.
Halloumi
El queso más famoso de la isla, el Halloumi, es un producto delicioso que tiene una textura distintiva y es fantástico tanto frío como cocido (a la parrilla o frito).
Kleftiko
Cordero cocido lentamente infusionado con hierbas aromáticas y especias, deshaciéndose en la boca con cada bocado.
Lountza
Jugosas rodajas de carne de cerdo marinada, que ofrecen una deliciosa combinación de sabores ahumados y salados.
Keftedes
Albóndigas jugosas y sabrosas sazonadas con hierbas aromáticas y especias, fritas a la perfección dorada y servidas con una salsa agria.
Fasolada
Una sopa de frijoles abundante y reconfortante cocida a fuego lento con tomates, cebollas y hierbas aromáticas.
Koupepia
Hojas de uva rellenas de una sabrosa mezcla de carne picada, arroz y hierbas, cocidas a fuego lento hasta la perfección tierna.
Loukanika
La tradicional y picante salchicha de pueblo hecha con carne de cerdo, contiene vino tinto seco, sal, ajo y especias, incluyendo semillas de cilantro y pimienta negra.
MEZE DE PESCADO
Un meze de pescado presenta una selección de pescado capturado localmente, a la parrilla y frito, como pequeños peces, dorada con aderezo de aceite de oliva y limón, sepia, calamares y pulpo.
Tu comida siempre estará acompañada de...
aceitunas y diversas salsas, como yogur, Tahini (salsa de semillas de sésamo), Skordalia (salsa de patata y ajo), Taramosalata (salsa de huevas de pescado) y Tsatziki (salsa de pepino y menta), todo servido con una cesta de pan fresco y un bol de ensalada de pueblo crujiente.
Métodos de cocción
Los métodos de cocción en Chipre están profundamente arraigados en la tradición, con muchos platos preparados utilizando técnicas ancestrales transmitidas de generación en generación. Asar a la parrilla, asar y cocinar a fuego lento sobre una hoguera abierta son métodos comunes utilizados para realzar los sabores naturales de los ingredientes frescos y de origen local. El aceite de oliva, las hierbas y las especias como el orégano, la menta y la canela son ingredientes clave que añaden profundidad y complejidad a los platos chipriotas.
Reserva un Tour Gastronómico a Chipre
MUESTRA DEL PROGRAMA DEL TOUR GASTRONÓMICO:
DÍA 1
- Llegada a Paphos o Larnaca
- Cóctel de bienvenida en la terraza con vista al mar en el Hotel Limassol
- Cena en el restaurante del hotel con cocina chipriota
DÍA 2
- Salida para explorar la región vinícola de Chipre
- Demostración del plato tradicional de flores de calabacín rellenas antes del almuerzo
- Visita y cata de vinos en una bodega tradicional, Ktima Gerolemo, y en una bodega contemporánea, Oenouy
DÍA 3
- Visita al mercado de pescado con el chef
- Clase magistral de preparación de mariscos y pescado en la taberna, seguida de almuerzo
- Visita al sitio neolítico de Chirokitia
- Crucero en la bahía de Limassol con una recepción de cócteles y DJ
DÍA 4
- Visita a la finca de olivos con una demostración de preparación de aceite de oliva
- Visita a Nicosia, la capital dividida
DÍA 5
- Visita a la granja de cabras y producción láctea, con una demostración y degustación de quesos locales como 'anari' y halloumi. Además, habrá oportunidad de degustar queso halloumi artesanal.
- Paseo por el puerto de Paphos y disfrute de un descanso para tomar café con un postre local, loukoumades
DÍA 6
- Actividad de recolección de hierbas guiada por un especialista en hierbas, seguida de la elaboración de saquitos
- Cena de gala en estilo tradicional en el césped del hotel con música y danza tradicional
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Aunque...
¡estamos seguros de que cualquier viaje a Chipre puede llamarse un viaje gastronómico! ¡Deliciosa comida te espera - dondequiera que vayas - en una taberna local, restaurante o mercado de alimentos! Nuestros Salidas Garantizadas también incluyen almuerzos en tabernas locales, una clase magistral y degustación de halloumi, una degustación del dulce chipriota - loukoum, ¡y una cata de vinos!
¿Qué otras actividades gastronómicas ofrecemos?
- Cena con espectáculo folclóricoExperimenta el espíritu animado de Chipre a través de actuaciones de baile folclórico tradicional mientras disfrutas de auténtica cocina chipriota durante nuestra cena de baile folclórico.
- Clases de cocinaDescubre los secretos de la cocina chipriota con nuestras clases magistrales de cocina inmersivas, donde aprenderás a elaborar delicias icónicas como el queso halloumi, pan tradicional, calabacines rellenos y deliciosos dulces loukoumi.
- DegustacionesDisfruta de la riqueza de las aceitunas y el aceite de oliva recién cosechados en una finca de olivos, prueba la miel pura directamente de la colmena, deleitate con las texturas cremosas de los quesos locales y experimenta la dulzura de los postres tradicionales de rosas.
- Almuerzos en tabernaDurante nuestros Salidas Garantizadas, nuestros turistas almuerzan en tabernas locales. Al elegir comer en estas tabernas en lugar de optar por un hotel con todo incluido, nuestros viajeros no solo experimentan los verdaderos sabores de Chipre, sino que también apoyan a los chefs locales y a los propietarios de estos negocios.
Ningún Viaje Gastronómico en Chipre Estaría Completo Sin Visitar sus Renombradas Bodegas
Con una historia vitivinícola que se remonta a miles de años, Chipre cuenta con un rico patrimonio vitivinícola que sigue prosperando hasta el día de hoy. Los visitantes pueden disfrutar de visitas guiadas y catas en bodegas galardonadas, degustando variedades como Xynisteri, Maratheftiko y Commandaria, el vino con nombre más antiguo del mundo aún en producción.
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